慢性胃炎患者饮食需注意避免刺激性食物、选择易消化食物、保持规律饮食、控制饮食温度、补充营养均衡。
1、避免刺激：避免摄入辛辣、油腻、过酸或过甜的食物，如辣椒、油炸食品、柑橘类水果等，这些食物会刺激胃黏膜，加重炎症。酒精、咖啡、浓茶等饮品也应减少或避免，以免刺激胃酸分泌。
2、易消化食物：选择清淡、柔软、易消化的食物，如粥、面条、蒸蛋、豆腐等。这些食物不会对胃部造成负担，有助于减轻胃部不适。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免煎炸。
3、规律饮食：保持定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食或长时间空腹。少量多餐有助于减轻胃部负担，建议每天进食4-6次，每次摄入适量食物。
4、控制温度：避免食用过冷或过热的食物，如冰镇饮料、烫食等。过冷食物会刺激胃部血管收缩，过热食物可能损伤胃黏膜，建议食物温度控制在40℃左右。
5、营养均衡：保证摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，如瘦肉、鱼类、鸡蛋、新鲜蔬菜和水果。适当补充富含膳食纤维的食物，如燕麦、红薯，有助于促进胃肠蠕动，但需避免过量以免增加胃部负担。
慢性胃炎患者的饮食调理需要长期坚持，建议结合个人体质和病情调整饮食结构。适当进行轻度运动，如散步、瑜伽，有助于促进消化功能恢复。定期复查，根据医生建议调整饮食方案，避免病情反复。
慢性胃炎患者适合喝红茶、普洱茶、大麦茶、桂花茶、姜茶等温和茶饮，也可遵医嘱使用甘草、陈皮、白术、茯苓、砂仁等中药代茶饮。建议避免空腹饮茶，控制浓度与饮用量，出现不适及时就医。
一、食物1、红茶红茶经发酵后茶多酚含量降低，对胃肠黏膜刺激性较小，含有的茶黄素有助于抑制幽门螺杆菌活性。饮用时可添加少量牛奶中和胃酸，避免浓茶或空腹饮用。
2、普洱茶普洱熟茶中的茶褐素能促进胃肠蠕动，帮助消化积食，其微生物发酵产物可能形成保护性膜层。选择陈化三年以上的熟普，冲泡时间不宜过长。
3、大麦茶烘焙大麦制成的茶饮不含咖啡因，富含B族维生素和膳食纤维，能缓解胃胀不适。炒制程度较深的大麦茶性质更温和，适合餐后饮用。
4、桂花茶桂花所含的芳香挥发油可舒缓胃肠痉挛，改善嗳气症状。搭配少量红糖可增强暖胃效果，但糖尿病患者应减糖使用。
5、姜茶生姜中的姜烯酚具有抗炎作用，能抑制胃酸过度分泌。建议用鲜姜切片煮制，胃热型胃炎患者需减少姜量或避免饮用。
二、药物1、甘草甘草所含甘草酸能增强胃黏膜防御因子，适合胃酸分泌不足型胃炎。长期使用可能引起水肿，高血压患者慎用。
2、陈皮陈皮挥发油可促进消化液分泌，改善食欲不振。建议选用三年以上广陈皮，气滞型胃炎患者配伍砂仁效果更佳。
3、白术白术健脾成分能调节胃肠运动功能，适用于脾胃虚弱型慢性胃炎。常与茯苓配伍使用，煎煮时间需超过30分钟。
4、茯苓茯苓多糖具有胃黏膜保护作用，对幽门螺杆菌相关性胃炎有益。宜碾碎后煎煮，水肿型胃炎患者可增量使用。
5、砂仁砂仁能降低胃平滑肌痉挛频率，缓解胃痛症状。后下煎煮保留挥发油成分，阴虚火旺者需配伍滋阴药材。
慢性胃炎患者饮茶需注意水温控制在60℃以下，每日总饮用量不超过800毫升，避免与药物同服。急性发作期应以温开水替代茶饮，合并胃溃疡或胃食管反流者需咨询中医师调整配方。建议配合低脂低纤维饮食，规律进餐时间，保持情绪稳定有助于胃黏膜修复。
