血脂高患者不宜吃高脂肪食物、高胆固醇食物、高糖食物、高盐食物以及精制碳水化合物。这些食物可能加重血脂异常，增加心血管疾病风险。
1、高脂肪食物油炸食品、肥肉、动物油脂等含有大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸，可能升高低密度脂蛋白胆固醇水平。血脂高患者应避免食用猪油、牛油、奶油等动物性脂肪，减少炸鸡、薯条等油炸食品摄入。烹饪时选择植物油，但需控制总量。
2、高胆固醇食物动物内脏、蛋黄、鱼子等胆固醇含量较高，可能影响血脂代谢。血脂高患者应限制猪肝、鸡肝、鸭血等动物内脏摄入，蛋黄每周不超过3个。可选择富含不饱和脂肪酸的海鱼替代部分红肉。
3、高糖食物蛋糕、糖果、含糖饮料等精制糖类可能转化为甘油三酯。血脂高患者需避免摄入过多蔗糖、果糖，减少奶茶、碳酸饮料、甜点等食物。水果选择低糖品种，每日控制在200克以内。
4、高盐食物腌制食品、加工肉制品含钠量高，可能影响血压和血脂代谢。血脂高患者应少吃腊肉、香肠、咸菜等高盐食物，每日食盐摄入不超过5克。注意隐藏盐分，如酱油、味精等调味品。
5、精制碳水化合物白米饭、白面包等精制谷物升糖指数较高，可能影响血脂水平。血脂高患者可减少精米白面摄入，用燕麦、糙米、全麦面包等全谷物替代。注意控制主食总量，每餐不超过100克干重。
血脂高患者除注意饮食控制外，还应保持规律运动，每周进行150分钟中等强度有氧运动。戒烟限酒，保持健康体重。定期监测血脂水平，遵医嘱用药。建立低脂、低糖、高纤维的饮食习惯，多摄入蔬菜水果、豆制品和深海鱼类。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸。保持良好作息和心态，有助于血脂管理。
