脑出血与脑梗塞是两种不同的脑血管疾病，主要区别在于发病机制和病理变化。
脑出血是指脑血管破裂导致血液进入脑实质或脑室，通常由高血压、脑血管畸形或外伤等因素引起。患者可能出现剧烈头痛、呕吐、意识障碍等症状，病情进展较快。脑梗塞则是脑血管阻塞导致脑组织缺血缺氧坏死，常见原因包括动脉粥样硬化、心源性栓塞等。症状表现为偏瘫、言语障碍等，起病相对缓慢。
脑出血的影像学检查可见高密度出血灶，治疗需控制血压、降低颅内压，严重时需手术清除血肿。脑梗塞的影像学显示低密度梗死灶，治疗以溶栓、抗凝为主，需尽早恢复血流。两者均可导致神经功能缺损，但脑出血的急性期死亡率较高。
日常需控制高血压、糖尿病等基础疾病，戒烟限酒，出现疑似症状应立即就医。
脑梗塞患者一般可以喝豆奶，但需根据个体情况调整摄入量。
豆奶含有优质蛋白、不饱和脂肪酸和植物甾醇，有助于调节血脂水平，对脑血管健康有一定益处。其低胆固醇特性适合需要控制动脉粥样硬化的患者，且大豆异黄酮可能帮助改善血管内皮功能。但合并肾功能不全者需限制植物蛋白摄入，避免加重肾脏负担。部分患者若存在吞咽障碍，应选择浓稠度适宜的豆奶或改用管饲营养剂，防止误吸风险。
日常饮食建议选择无糖或低糖豆奶，避免与抗凝药物同时大量饮用，定期监测血脂和肾功能指标。
