吃黑芝麻不能直接治疗白发，但可能有助于延缓白发进程。白发主要与遗传、年龄、营养缺乏、精神压力等因素有关，黑芝麻富含蛋白质、维生素E、B族维生素及矿物质，对头发健康有一定辅助作用。
1、营养补充黑芝麻含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸和铜元素，这些成分参与黑色素合成。长期适量食用可能改善毛囊微环境，但无法逆转已形成的白发。建议搭配均衡饮食，补充动物肝脏、坚果等含铜食物。
2、抗氧化作用黑芝麻中的维生素E和芝麻素具有抗氧化特性，可减少自由基对毛囊黑色素细胞的损伤。对于因氧化应激导致的白发，可能产生间接改善效果，需配合规律作息共同调节。
3、中医理论中医认为黑芝麻补肝肾、益精血，对肝肾不足型白发可能有一定调理作用。常与制何首乌、熟地黄等配伍使用，但需辨证施治，单味食材效果有限。
4、局限性遗传性或老年性白发通过饮食无法逆转。若白发突然增多，需排查甲状腺功能异常、白癜风等病理性因素，此时应就医而非依赖食补。
5、替代方案确诊营养缺乏性白发时，医生可能推荐胱氨酸片、维生素B12等药物；对快速进展的白发，可考虑外用米诺地尔酊刺激毛囊，但均需专业评估。
日常建议每天食用10-15克黑芝麻，可研磨后搭配豆浆或酸奶提高吸收率。同时注意减压、保证睡眠，避免过度烫染。若伴随头皮瘙痒、脱发等症状，应及时就诊皮肤科排除疾病因素。白发防治需综合管理，单一食物不能替代医学干预。
