急性胃肠炎可能引起发热，常见于细菌或病毒感染导致的炎症反应，伴随症状主要有腹痛、腹泻、呕吐等。
细菌或病毒感染是急性胃肠炎发热的主要原因，可能与进食不洁食物、接触污染物有关，通常表现为体温升高、寒战等症状。治疗需遵医嘱使用诺氟沙星、蒙脱石散、口服补液盐等药物。
胃肠黏膜受损后引发的全身炎症反应可能导致发热，常与过度免疫应答相关，可能伴随白细胞升高。可遵医嘱使用对乙酰氨基酚、小檗碱、双歧杆菌等药物控制症状。
严重呕吐腹泻导致体液丢失可能引发脱水热，常见于婴幼儿及老年患者，表现为皮肤干燥、尿量减少。需及时补充电解质溶液，必要时静脉补液治疗。
少数情况下可能出现肠穿孔、败血症等严重并发症导致持续高热，需立即就医处理。可能与沙门氏菌、志贺菌等特殊病原体感染有关。
发病期间建议进食米汤、粥类等清淡饮食，避免辛辣刺激食物，注意补充水分和电解质，症状持续或加重应及时就医。
