黄瓜富含水分与多种营养素，具有清热解暑、促进消化、辅助控糖、美容护肤等健康功效，适合作为日常膳食补充。
1、清热解暑黄瓜含水量超过95％，含钾量较高，能帮助调节体温并补充电解质，适合夏季食用。可生食或榨汁饮用。
2、促进消化黄瓜皮含不可溶性膳食纤维，能刺激肠道蠕动。搭配酸奶或苹果食用可增强促消化效果。
3、辅助控糖黄瓜升糖指数极低，含有的铬元素可能帮助改善糖代谢。糖尿病患者可将其作为加餐选择。
4、美容护肤黄瓜中的硅元素和维生素C能促进胶原蛋白合成，外用敷脸可缓解皮肤干燥，内服有助于抗氧化。
建议选择表皮鲜绿、无软斑的新鲜黄瓜，肠胃虚弱者去皮食用更佳，过敏体质者需谨慎尝试外敷。
