喝酸奶对吃火锅后的好处主要有缓解胃肠刺激、帮助消化、平衡肠道菌群、补充营养。酸奶中的活性成分能中和火锅的辛辣刺激，改善餐后不适。
1、缓解刺激酸奶的弱碱性可中和火锅汤底的辛辣酸性物质，减轻对胃黏膜的刺激，降低烧心感。建议选择无糖原味酸奶效果更佳。
2、促进消化酸奶含有的乳酸菌和蛋白酶能分解火锅中的高蛋白高脂食物，减轻胃肠负担。乳糖不耐受者可选用低乳糖酸奶。
3、调节菌群火锅的重口味易破坏肠道菌群平衡，酸奶中的益生菌有助于抑制有害菌繁殖，维持肠道微生态环境稳定。
4、营养补充火锅烹饪易破坏蔬菜营养，酸奶富含钙质和维生素B族，能补充高温涮煮流失的营养素，建议餐后半小时饮用。
吃火锅时可搭配新鲜蔬菜水果，避免空腹饮用过冰酸奶，胃肠敏感者应控制单次饮用量不超过200毫升。
