喝苦茶可能有助于辅助身体代谢，但无法直接解毒。苦茶中的活性成分如黄酮类、多酚类物质可能通过抗氧化、促进肝脏代谢等机制帮助减轻毒素影响，但严重中毒仍需医疗干预。
1、促进代谢苦茶中的咖啡因和茶多酚可能刺激肝脏代谢酶活性，帮助加速部分脂溶性毒素的分解，适合日常接触低剂量环境污染物的人群饮用。
2、抗氧化作用苦荞茶等含有的芦丁、槲皮素等成分可中和自由基，减轻氧化应激导致的细胞损伤，对长期吸烟饮酒者有一定保护作用。
3、利尿效果部分苦味茶饮的利尿特性可能促进水溶性毒素经尿液排出，但过量饮用可能导致电解质紊乱，肾功能不全者慎用。
4、辅助肝脏蒲公英根茶等具有保肝作用的苦茶，可能通过增强肝细胞修复能力辅助化学性肝损伤恢复，但病毒性肝炎等需规范治疗。
日常可适量饮用菊花茶、苦丁茶等，避免空腹饮用。出现食物中毒、药物中毒等急性情况应立即就医，不可依赖茶饮解毒。
