适量吃核桃有助于延缓皮肤衰老，但无法直接达到美颜效果。核桃中的不饱和脂肪酸、维生素E、多酚类物质和褪黑素等成分可能通过抗氧化、减少炎症反应等机制发挥抗衰老作用。
1、不饱和脂肪酸核桃富含亚油酸和α-亚麻酸，有助于维持皮肤屏障功能，减少水分流失。日常可通过每日食用少量核桃补充，无须额外用药。
2、维生素E作为脂溶性抗氧化剂，维生素E能中和自由基，延缓皮肤光老化。建议搭配富含维生素C的食物增强效果，如柑橘类水果。
3、多酚类物质核桃皮含鞣花酸等多酚化合物，具有抗炎和抗氧化特性。但单靠饮食摄入量有限，严重氧化应激需配合药物干预。
4、褪黑素核桃含有微量褪黑素前体，可能改善睡眠质量间接影响皮肤修复。睡眠障碍患者需在医生指导下使用褪黑素制剂。
建议每日核桃摄入量控制在30克以内，避免热量超标。皮肤抗衰老需结合防晒、规律作息等综合管理，显著衰老问题建议就诊皮肤科。
