适量食用芥末可能有助于预防鼻窦炎、缓解轻度呼吸道感染、辅助抑制部分细菌生长、改善食欲不振等症状，但无法直接治疗疾病。芥末的主要活性成分异硫氰酸酯具有短暂刺激性及潜在抗菌作用。
1、鼻窦炎预防芥末挥发成分可短暂刺激鼻窦黏膜促进分泌物排出，但仅作为辅助手段。急性鼻窦炎需遵医嘱使用桉柠蒎肠溶软胶囊、鼻渊舒口服液等药物。
2、呼吸道感染芥末辛辣感可能暂时缓解鼻塞症状，但对病毒性感染无效。细菌性呼吸道感染需使用阿莫西林克拉维酸钾、头孢克洛等抗生素治疗。
3、抗菌作用体外实验显示异硫氰酸酯对部分食源性细菌有抑制作用，但人体内效果有限。胃肠道感染仍需诺氟沙星、蒙脱石散等规范药物治疗。
4、食欲调节芥末可刺激味觉神经提升食欲，但长期食欲不振需排查慢性胃炎等疾病，必要时使用多酶片、胰酶肠溶胶囊等助消化药物。
日常饮食中可少量搭配芥末提味，但出现持续症状应及时就医，避免依赖食物替代正规治疗。胃肠敏感者慎食以防黏膜刺激。
