鸡蛋羹富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、维生素D等营养素，适合消化功能较弱的人群食用。
1、优质蛋白鸡蛋羹含有完全蛋白质，包含人体所需的8种必需氨基酸，生物利用度高，有助于肌肉合成和组织修复。
2、卵磷脂卵磷脂是细胞膜重要成分，能促进神经递质合成，改善大脑功能，帮助乳化脂肪促进吸收。
3、维生素A维生素A含量丰富，可维持正常视觉功能，促进上皮细胞生长，增强呼吸道和消化道黏膜防御能力。
4、维生素D维生素D有助于钙质吸收，促进骨骼发育，调节免疫功能，对预防佝偻病和骨质疏松有重要作用。
建议搭配蔬菜水果食用以补充膳食纤维，对鸡蛋过敏者应避免食用，蒸制时注意控制火候保持嫩滑口感。
