预防食道癌可通过戒烟限酒、均衡饮食、控制胃食管反流、定期筛查等方式实现。食道癌的发生与长期不良生活习惯及慢性疾病密切相关。
1、戒烟限酒烟草和酒精是食道癌明确的高危因素，烟草中的致癌物直接刺激食管黏膜，酒精则会损伤黏膜屏障。建议彻底戒烟，男性每日饮酒量不超过25克酒精，女性不超过15克。
2、均衡饮食多摄入新鲜蔬菜水果和全谷物，少吃腌制、熏烤及过烫食物。西蓝花、西红柿等富含抗氧化物质，优质蛋白如鱼类、豆制品有助于黏膜修复。
3、控制反流长期胃食管反流会导致巴雷特食管，这是食道癌的癌前病变。肥胖人群需减重，避免饱餐后平卧，反酸严重者可遵医嘱使用奥美拉唑等抑酸药物。
4、定期筛查40岁以上高危人群建议每2-3年进行胃镜检查。有家族史、长期吸烟饮酒或已存在巴雷特食管者，需缩短筛查间隔至1-2年。
保持规律作息，避免进食过快过烫，出现吞咽不适或胸骨后疼痛等症状时应及时就医检查。
