癌症患者可以适量吃苦瓜，苦瓜含有苦瓜素、多糖等活性成分，具有辅助调节血糖、增强免疫力的潜在益处，但需结合治疗阶段及胃肠功能调整食用量。
1、营养补充苦瓜富含维生素C、膳食纤维及矿物质，有助于改善放化疗导致的食欲不振，建议选择嫩苦瓜切片焯水后凉拌，减少苦味刺激。
2、药物协同苦瓜提取物可能影响部分靶向药物代谢，使用奥希替尼、克唑替尼等药物期间，需咨询医生是否限制食用频率。
3、胃肠保护合并消化道黏膜炎的患者应谨慎食用，避免粗纤维加重腹痛，可改食苦瓜汁每日不超过100毫升。
4、血糖管理苦瓜苷成分对化疗相关血糖升高有调节作用，但正在使用胰岛素或二甲双胍者需监测血糖波动。
建议烹饪时搭配鸡蛋或瘦肉平衡寒性，治疗期间出现腹泻或反酸应立即停食，营养师可根据血象指标制定个性化食谱。
