西洋参和花旗参是同一种植物的不同名称，均指五加科人参属植物西洋参的干燥根，主要区别在于产地和加工方式。
1、产地差异西洋参多指中国栽培品种，花旗参通常指美国或加拿大产地的西洋参，因历史上经旧金山港口转运得名。
2、外形特征国产西洋参主根多呈圆柱形，表面皱纹细密；进口花旗参主根常呈纺锤形，横向环纹较明显。
3、成分含量不同产地的土壤气候导致有效成分差异，花旗参的人参皂苷Rb1含量相对较高，西洋参的Re含量更突出。
4、功效侧重两者均有补气养阴功效，花旗参更侧重清热生津，西洋参在改善疲劳方面应用更广泛。
选择时建议根据体质需求，阴虚火旺者可优先考虑花旗参，气虚乏力者更适合西洋参，使用前应咨询中医师辨证指导。
