菰米富含膳食纤维和矿物质，有助于控制血糖和改善消化功能，但过量食用可能引起胃肠不适或影响某些药物吸收。
1、营养丰富
菰米含有优质蛋白、B族维生素及锌、镁等矿物质，有助于增强免疫力和维持代谢功能。
2、血糖调控
低升糖指数特性可帮助稳定餐后血糖，适合糖尿病患者作为主食替代品。
3、消化负担
高膳食纤维含量可能加重胃肠功能较弱者的腹胀症状，需控制摄入量。
4、药物相互作用
菰米中的植酸可能影响铁剂、钙剂等矿物质类药物的吸收，建议服药间隔2小时以上。
食用菰米建议搭配蔬菜水果保证营养均衡，胃肠敏感者应从少量开始尝试，服用特定药物人群需咨询医生。
