隔夜茶一般不建议饮用，但可以用于其他生活用途。隔夜茶可能滋生细菌或产生有害物质，饮用后可能引起胃肠不适，但可用于浇花、清洁家具等非食用用途。
茶叶浸泡时间过长会导致茶多酚氧化，茶汤颜色变深、口感变差，同时可能滋生微生物。茶水中亚硝酸盐含量会随放置时间延长而缓慢增加，但通常不会达到危害健康的浓度。隔夜茶若出现浑浊、异味或表面浮膜则必须丢弃。茶叶中的单宁酸会使茶汤酸度升高，可能刺激胃肠黏膜，敏感人群饮用后可能出现腹痛、腹泻等症状。
未变质的隔夜茶可用于植物养护，茶水中的氮元素能促进绿植生长，尤其适合喜酸性的杜鹃、山茶等植物。冷却的隔夜茶可擦拭木质家具形成自然光泽，茶多酚能帮助去除油渍。深色隔夜茶可作为天然染料用于手工布艺，也可冷冻成冰块用于眼部消肿。使用前需确保茶水无霉变，且接触皮肤的用途需先做过敏测试。
日常建议根据饮用量现泡现饮，绿茶等未发酵茶最好在4小时内饮用完毕。存放隔夜茶须使用玻璃或陶瓷容器，冷藏保存不超过12小时。茶叶中的活性成分会随时间降解，营养价值大幅降低，故不建议以保健目的重复使用茶渣或隔夜茶。特殊人群如孕妇、胃肠疾病患者应避免接触隔夜茶。
