柑橘类水果不能直接称为癌症克星，但适量食用可能有助于降低部分癌症风险。柑橘类水果富含维生素C、类黄酮等抗氧化成分，这些物质可能通过抑制自由基损伤、调节免疫功能等途径发挥潜在防癌作用。
柑橘类水果中的维生素C具有较强抗氧化能力，可中和体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。类黄酮化合物如橙皮苷、柚皮素等能抑制炎症反应，干扰癌细胞增殖信号通路。部分流行病学研究显示，长期摄入柑橘类水果与降低消化道肿瘤风险存在一定关联，尤其是口腔癌、食管癌等。柑橘类水果的膳食纤维还能促进肠道蠕动，减少致癌物在肠道的停留时间。
但需注意柑橘类水果并非抗癌药物，其防癌效果有限且存在个体差异。过量摄入可能引起胃肠不适，胃酸过多者可能诱发反流症状。柑橘中的呋喃香豆素成分可能与某些抗癌药物发生相互作用，正在接受化疗的患者需谨慎食用。柑橘类水果的防癌作用更多体现在均衡膳食的整体效益中，不能替代正规癌症治疗。
建议将柑橘类水果作为多样化饮食的一部分，每日摄入200-350克为宜，避免空腹食用。癌症患者应咨询医生或营养师制定个性化饮食方案，不可依赖单一食物抗癌。保持健康体重、规律运动、戒烟限酒等综合措施对癌症预防更为重要。
