葡萄中含有抗氧化物质，适量食用可能有助于降低某些癌症风险，但不能替代正规治疗。
葡萄皮和籽中富含白藜芦醇、花青素等抗氧化成分，这些物质在实验室研究中显示出抑制癌细胞生长的潜力。流行病学调查发现，长期摄入富含多酚类物质的食物与部分癌症发病率下降存在关联。葡萄中的膳食纤维能促进肠道蠕动，减少致癌物在肠道的停留时间。紫色葡萄的抗氧化能力较强，建议选择颜色较深的品种。新鲜葡萄比葡萄干保留了更多活性成分，榨汁过程可能破坏部分营养物质。
需要明确的是，目前没有充分临床证据证明葡萄能直接治疗癌症。体外实验使用的白藜芦醇浓度远高于人体实际摄入量，单纯依靠饮食摄入难以达到实验剂量。某些癌症患者过量食用可能影响血糖控制，化疗期间过量摄入抗氧化剂理论上可能干扰治疗效果。葡萄不能清除已形成的恶性肿瘤，确诊癌症后必须接受规范医疗干预。
保持多样化饮食结构比单一食物更重要，建议每天水果摄入量控制在200-350克。癌症高危人群应定期筛查，出现异常症状及时就医。正在接受放化疗的患者需咨询医生调整饮食方案，避免自行大量补充抗氧化剂。葡萄作为健康膳食的组成部分，需与戒烟限酒、规律运动等防癌措施结合实施。
