吃海苔可以补充少量蛋白质，但海苔并非优质蛋白的主要来源。海苔的主要营养成分包括碘、膳食纤维、维生素A、维生素B12等，蛋白质含量相对较低。
海苔的蛋白质含量约为5-10克每100克，远低于鸡蛋、瘦肉、豆类等常见高蛋白食物。其蛋白质属于植物性蛋白，氨基酸组成不如动物性蛋白全面，人体吸收利用率有限。日常适量食用海苔可辅助补充微量元素，但若需补充足量蛋白质，建议优先摄入牛奶、鱼肉、大豆等富含优质蛋白的食物。海苔过敏者、甲状腺疾病患者需控制摄入量，避免碘过量。
膳食中蛋白质的补充需多样化，单次食用海苔建议不超过5克。可将海苔作为配菜或零食，搭配主食与其他蛋白质食物共同摄入。儿童、孕妇等对蛋白质需求较高的人群，应在医生或营养师指导下制定科学饮食计划。
