吃冬枣不能解酒。冬枣含有一定量的果糖和水分，可能暂时缓解酒后口干，但无法加速酒精代谢或降低血液中的酒精浓度。
冬枣的果糖成分可能通过促进乙醇脱氢酶活性轻微影响酒精代谢，但这一作用极其有限。酒精在人体内主要通过肝脏代谢为乙醛，再转化为乙酸，最终分解为二氧化碳和水排出体外。冬枣中的营养物质无法干预这一生化过程。饮酒后出现的头晕、恶心等不适症状与中枢神经系统受抑制及乙醛蓄积有关，食用冬枣并不能中和这些毒性物质。部分人食用冬枣后感觉舒适，可能与补充水分和糖分带来的短暂生理安慰效应有关。
酒精代谢速度主要取决于个体差异、饮酒量和肝脏功能状态。试图通过食物解酒可能延误对酒精中毒的识别和处理。饮酒后出现意识模糊、呕吐物带血、呼吸缓慢等严重症状时，须立即就医。日常应控制饮酒量，避免空腹饮酒，饮酒前后可适量饮用温水帮助稀释酒精浓度。长期饮酒者建议定期检查肝功能，必要时在医生指导下使用护肝药物。
