豆蔻粥可以通过添加白豆蔻、陈皮、生姜等食材辅助化痰，适合痰湿咳嗽或慢性支气管炎患者食用。制作时需注意食材配比和熬煮方法，避免过量食用导致胃肠不适。
白豆蔻是豆蔻粥的核心材料，其挥发油成分有助于稀释痰液。取白豆蔻3-5颗研磨成粉，与粳米100克共同熬煮。粳米需提前浸泡30分钟，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，待米粒开花后加入豆蔻粉。白豆蔻中的桉叶素能促进呼吸道纤毛运动，但阴虚火旺者慎用。陈皮具有理气健脾功效，适合痰白黏稠者。取陈皮5克切丝，在粥品出锅前10分钟加入。陈皮中的橙皮苷能减少气道黏液分泌，但胃酸过多者应减量。生姜适合寒痰咳嗽，取鲜姜3片与米同煮。姜辣素可扩张支气管，但阴虚燥咳者禁用。建议每日食用1次，连续不超过7天，若痰液变黄或发热需停用。
痰湿体质者可搭配茯苓粉10克增强利水渗湿效果；痰热咳嗽者可加川贝母粉3克，但需注意川贝母性凉，脾胃虚寒者忌用。熬粥时建议使用砂锅，避免金属锅具影响药效。食用期间忌食生冷油腻，保持室内空气湿润。若咳嗽持续超过两周或痰中带血，应及时就医排查肺部疾病。儿童及孕妇应在医师指导下食用，避免擅自调整药材比例。
