核桃适量食用有助于防止便秘，其富含的膳食纤维和油脂能促进肠道蠕动。食用时建议选择原味核桃仁，避免过度加工或高盐高糖产品，每日摄入量控制在20-30克为宜。
核桃含有丰富的膳食纤维，能够吸收水分增加粪便体积，刺激肠道蠕动。核桃中的不饱和脂肪酸可以润滑肠道，减少粪便与肠壁的摩擦阻力。将核桃与酸奶或燕麦搭配食用，能增强益生菌活性，进一步改善肠道微生态。核桃外层褐色薄皮含有鞣酸，可能影响铁吸收，便秘合并贫血者建议去皮食用。核桃热量较高，过量食用可能导致腹胀或体重增加，建议分次少量食用。
预防便秘还需配合足量饮水，每日饮水量保持在1500-2000毫升。增加全谷物、西蓝花等富含膳食纤维的蔬菜水果摄入。保持规律运动如快走、腹部按摩等，能协同增强肠道动力。若调整饮食后便秘持续超过1周，或伴随腹痛、便血等症状，应及时就医排除器质性疾病。孕妇及胃肠功能较弱者食用核桃前可咨询医生建议。
