泡红茶需注意水温、时间、茶具选择、茶叶用量及饮用禁忌等事项，合理冲泡可提升口感并减少健康风险。
1、水温控制红茶适宜用90-95℃热水冲泡，沸水直接冲泡易释放过多茶多酚和咖啡因，导致茶汤苦涩。建议水沸后静置1-2分钟再使用，或使用温度可调电水壶精准控温。乌龙茶等发酵度低的茶类需更高水温，但红茶发酵充分，过高水温反而破坏风味。
2、浸泡时间红茶浸泡时间建议控制在3-5分钟，过久会导致茶汤浓涩且单宁酸过量析出，可能刺激胃肠不适。袋装红茶因茶叶细碎，2-3分钟即可。首泡可稍短，后续每泡延长10-20秒，滇红等大叶种耐泡度较高可适当增加次数。
3、茶具清洁紫砂壶或瓷质茶具为佳，避免使用金属器皿长期存茶。每次冲泡前需用热水温杯烫壶，既提升茶具温度利于香气挥发，又能杀菌去味。茶垢需定期用食用小苏打清洗，残留茶渍可能滋生霉菌并影响后续茶汤口感。
4、茶叶用量标准盖碗建议投茶3-5克，茶水比1:50较适宜。过量投茶易致茶汤过浓，增加心脏及胃肠负担；过少则滋味寡淡。紧压茶需先醒茶，散茶可直接冲泡。陈年红茶可适当增量以激发陈香，但需缩短浸泡时间平衡浓度。
5、饮用禁忌空腹饮茶可能引发心悸或胃酸过多，建议餐后1小时饮用。贫血或服药人群应间隔2小时再饮茶，避免单宁酸影响铁剂及药物吸收。神经敏感者下午4点后减少饮用，咖啡因可能导致失眠。隔夜茶因氧化变质不建议饮用。
日常饮用红茶可搭配少量蜂蜜或牛奶缓解涩感，但糖尿病患者须控制添加糖分。长期存放需避光密封，绿茶柜保存可延缓香气挥发。出现茶醉症状如心慌时，立即进食高糖点心并停止饮茶。特殊体质者建议咨询医师调整饮茶频次，孕妇及儿童每日不超过2杯淡茶为宜。
