久放的隔夜茶一般不建议饮用。隔夜茶可能因微生物滋生、成分氧化导致口感变差或潜在健康风险，但若无变质迹象且储存得当，部分情况下可谨慎饮用。
茶叶长时间浸泡后，茶多酚、维生素C等成分易氧化，茶汤颜色加深且风味减退。室温存放超过8小时的茶汤可能滋生细菌或霉菌，尤其夏季高温环境风险更高。绿茶等未发酵茶类氧化速度更快，隔夜后易产生苦涩味；红茶、普洱茶等发酵茶相对稳定，但仍有微生物污染可能。若茶汤出现浑浊、异味或表面浮膜，则绝对不可饮用。
若需饮用隔夜茶，应确保茶汤煮沸后立即密封冷藏，存放时间不超过24小时。金属离子含量高的水质会加速茶汤变质，建议使用纯净水冲泡。隔夜茶中鞣酸含量升高，空腹饮用可能刺激胃肠黏膜，敏感人群可能出现腹痛或腹泻。冷泡茶因低温抑制微生物繁殖，隔夜风险略低于热泡茶，但仍需冷藏保存。
日常饮茶建议现泡现饮，避免长时间存放。饮茶后及时清洗茶具，防止茶垢残留滋生细菌。胃肠功能较弱者、孕妇及儿童应避免饮用隔夜茶。若误饮变质茶汤后出现呕吐或腹泻，需及时补充电解质并就医。
