经常适量食用芒果可补充维生素C、改善消化功能、增强免疫力、保护视力及抗氧化。芒果含有丰富的膳食纤维、维生素A、β-胡萝卜素及多酚类物质，对健康有多重益处。
芒果是维生素C的优质来源，每100克果肉约含30毫克维生素C，有助于促进胶原蛋白合成、加速伤口愈合，并提升铁的吸收率。维生素C还能中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。
芒果中的膳食纤维和天然酶类如果胶、菠萝蛋白酶可刺激胃肠蠕动，缓解便秘。未成熟芒果的酸性成分能促进胆汁分泌，帮助分解脂肪，但胃肠敏感者需控制摄入量以避免腹泻。
芒果富含维生素A、维生素E及锌元素，能维持黏膜屏障完整性，增强吞噬细胞活性。其含有的芒果苷已被研究证实具有抗病毒潜力，对呼吸道感染有一定预防作用。
芒果中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，是视网膜感光物质视紫红质的合成原料。定期摄入可降低夜盲症风险，其叶黄素成分还能过滤蓝光，延缓黄斑变性进展。
芒果皮和果肉含槲皮素、山奈酚等黄酮类物质，能清除超氧阴离子自由基。动物实验显示其提取物可降低脂质过氧化水平，对预防动脉粥样硬化和神经退行性疾病具有潜在价值。
建议每日食用200-300克新鲜芒果，避免与辛辣食物同食以防口腔黏膜刺激。糖尿病患者需监测血糖变化，过敏体质者首次食用应观察是否出现口唇肿胀等交叉过敏反应。完整成熟的芒果营养价值更高，切开后需尽快食用以防氧化。长期储存可制成冷冻果块或果干，但需注意添加糖分控制。
