经常吃辣椒对身体的影响因人而异，适量食用可能有助于促进新陈代谢和增强食欲，但过量可能刺激胃肠黏膜。
辣椒含有辣椒素，这种成分能够刺激口腔和胃肠道的神经末梢，促进唾液和胃液分泌，有助于消化功能。适量摄入辣椒可能帮助加快血液循环，提高身体代谢率，对部分人群有轻微减重效果。辣椒中的维生素C和抗氧化物质对增强免疫力有一定作用，但需注意辣椒本身并非主要营养来源。
过量食用辣椒可能引起胃痛、腹泻或灼烧感，尤其对胃肠功能较弱的人群影响更明显。长期大量摄入可能增加胃炎或胃溃疡风险，部分人群可能出现肛门灼热或痔疮加重。辣椒素可能刺激皮肤和黏膜，过敏体质者可能出现皮疹或口腔不适。特殊人群如孕妇、儿童或消化道疾病患者需谨慎控制摄入量。
日常饮食中可将辣椒作为调味品少量使用，避免空腹食用或过量摄入。出现持续胃肠不适时应减少辣椒摄入，必要时就医检查。保持饮食多样性，辣椒应与蔬菜水果、优质蛋白等食物搭配食用，避免单一辛辣饮食对黏膜的长期刺激。
