枸杞可直接嚼食、泡水饮用、煮粥或炖汤食用，也可搭配其他食材增强营养价值。枸杞含有枸杞多糖、甜菜碱等活性成分，适合多数人群适量食用。
1、直接嚼食干枸杞可直接咀嚼食用，每日10-20克为宜。这种方式能最大限度保留枸杞中的维生素C、类胡萝卜素等热敏性成分，但需注意咀嚼充分以避免胃肠不适。糖尿病患者应控制摄入量，避免过量糖分摄入。
2、泡水饮用用60-80℃温水冲泡枸杞5-10分钟，可反复冲泡至味道变淡。水温过高会破坏部分活性物质，建议搭配菊花或决明子增强明目功效。慢性胃炎患者建议饭后饮用，减少对胃黏膜的刺激。
3、煮粥添加煮杂粮粥或白粥时加入枸杞，需在关火前5分钟放入。与黑米、红枣同煮可补益肝肾，适合气血不足人群。烹饪时间过长会导致营养成分流失，建议使用陶罐或砂锅慢火熬煮。
4、炖汤辅料煲制鸡汤、排骨汤时放入枸杞，能溶解脂溶性营养成分。搭配山药可增强健脾效果，与当归同用适合产后调理。体质燥热者应避免与羊肉等温性食材同炖，防止上火。
5、搭配食用枸杞可与黑芝麻打粉冲服，或与银耳、百合制作甜品。与蓝莓混合打汁有助于护眼，但虚寒体质者应加入少量姜汁调和。服用华法林等抗凝药物者需咨询医师后食用。
枸杞性平味甘，长期食用建议每日不超过30克。储存时应密封避光防潮，出现结块或变色则不宜食用。感冒发热期间暂停食用，过敏体质者首次尝试需观察是否出现皮疹等反应。建议选择无硫熏蒸、色泽自然的优质枸杞，避免购买颜色过于鲜艳的产品。食用后若出现口干、头晕等不适，应及时停用并就医检查。
