高血压病人一般可以适量吃大蒜，大蒜中的活性成分可能有助于调节血压，但需注意避免过量食用。
大蒜含有大蒜素等硫化物，这类物质具有扩张血管、改善血液循环的作用，可能对血压控制产生积极影响。大蒜中的抗氧化成分还能减少血管内皮损伤，降低动脉硬化风险。日常饮食中可将大蒜作为调味品加入菜肴，或适量生食。但需避免空腹大量食用生蒜，可能刺激胃肠黏膜引发不适。合并胃溃疡或正在服用抗凝药物者更需谨慎。
部分高血压患者食用大蒜后可能出现胃部灼热感、腹泻等反应，与大蒜刺激性强或个体敏感有关。少数患者若同时服用降压药，需关注大蒜可能增强药物效果导致的低血压风险。高血压合并严重肝肾疾病者，大蒜代谢可能受影响，建议减少食用量。
高血压患者饮食应以低盐、低脂、高纤维为原则，大蒜可作为辅助食材但不可替代药物治疗。建议每日食用1-2瓣为宜，烹饪时适当减少食盐用量。定期监测血压变化，若出现头晕等不适及时调整饮食并就医。保持规律作息和适度运动对血压管理同样重要。
