肝病患者可选择苹果、香蕉、蓝莓、猕猴桃、葡萄等低糖高抗氧化水果，避免食用高糖或高酸水果如荔枝、榴莲、柠檬。水果需结合肝功能状态适量食用，必要时咨询医生调整饮食方案。
1、苹果苹果富含果胶和膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动并减轻肝脏代谢负担。其含有的多酚类物质具有抗氧化作用，可辅助改善肝细胞损伤。慢性肝病患者每日食用半个至一个苹果为宜，需避免与高脂食物同食影响消化吸收。肝硬化伴食管静脉曲张者建议去皮捣碎后食用。
2、香蕉香蕉含有丰富的钾元素和维生素B6，能帮助维持电解质平衡并参与肝脏解毒过程。其软糯质地适合肝硬化患者食用，但合并肾功能不全者需控制摄入量。选择成熟香蕉可减少单宁酸对胃肠的刺激，每日建议食用1-2根为宜。
3、蓝莓蓝莓中花青素含量较高，具有显著的抗炎和保肝作用，可减轻脂肪肝患者的氧化应激反应。其低升糖指数特性适合合并糖尿病的肝病患者，但需注意每日摄入量控制在50克以内。急性肝炎发作期应暂停食用浆果类水果。
4、猕猴桃猕猴桃富含维生素C和蛋白酶，能促进蛋白质分解吸收并增强肝脏修复能力。肝腹水患者可选择成熟度高的猕猴桃补充维生素，但胃酸过多者应避免空腹食用。建议每日半个猕猴桃搭配主食食用，果籽无需刻意去除。
5、葡萄葡萄皮中的白藜芦醇对酒精性肝损伤有保护作用，但含糖量较高需控制摄入量。肝功能代偿期患者每日食用10-15粒为宜，建议分次食用并监测血糖。肝硬化失代偿期患者应去除果皮和籽粒，榨汁过滤后少量饮用。
肝病患者每日水果摄入总量建议控制在200-300克，分2-3次食用为佳。食用时间宜安排在餐后1小时，避免空腹摄入引发胃肠不适。合并糖尿病者需监测餐后血糖，腹水患者应注意控制水分摄入。肝功能明显异常时需暂时禁食水果，待指标改善后在医生指导下逐步恢复饮食。定期复查肝功能、血糖等指标，根据病情变化动态调整水果种类和数量。
