消化不良的人一般不宜多吃豆腐，可能加重腹胀等症状。豆腐虽富含优质蛋白和钙，但含有较多低聚糖和植物纤维，胃肠功能较弱时易引发不适。
豆腐中的棉子糖、水苏糖等低聚糖难以被人体直接消化吸收，需依赖肠道菌群分解。消化不良者肠道蠕动能力下降，未充分分解的低聚糖在结肠发酵产气，可能诱发腹胀、肠鸣。大豆蛋白属于完全蛋白，但分子结构复杂，胃酸分泌不足或胰蛋白酶活性降低时，其消化吸收率会显著下降。豆腐含有的植酸可能干扰矿物质吸收，胃肠黏膜受损者长期过量食用可能影响营养均衡。传统工艺制作的豆腐添加石膏或卤水，其中钙、镁离子可能中和胃酸，降低胃蛋白酶活性。
部分人群对大豆异黄酮敏感，可能抑制甲状腺过氧化物酶活性，胃肠功能紊乱合并甲状腺问题者需谨慎。发酵豆制品如腐乳、纳豆因预先分解了部分蛋白质和糖类，消化负担相对较轻。急性胃肠炎恢复期或肠易激综合征发作期，建议暂时用嫩豆腐替代老豆腐，控制单次食用量在100克以内。烹饪时搭配白萝卜、山楂等促消化食材，可部分缓解不适。
消化不良者日常应选择易消化的嫩豆腐或内酯豆腐，避免油炸及辛辣烹调方式。可尝试将豆腐与小米、山药等健脾食材同煮，每周摄入不超过3次。若食用后出现持续腹痛、腹泻，需排查是否合并乳糖不耐受或大豆过敏。建议记录饮食日志，根据个体耐受性调整豆制品摄入量和种类，必要时在医生指导下使用胰酶制剂辅助消化。
