适量饮用豆浆可为身体补充优质蛋白、大豆异黄酮、不饱和脂肪酸等营养素，有助于调节血脂、改善肠道健康、延缓女性更年期症状等。豆浆中的营养成分主要包括植物蛋白、钙、镁、维生素B族及膳食纤维。
1、调节血脂豆浆含有的不饱和脂肪酸可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，减少血管壁脂质沉积。其植物甾醇成分能竞争性抑制胆固醇吸收，适合高脂血症人群作为膳食补充。长期饮用可能对预防动脉粥样硬化有一定帮助。
2、改善肠道功能豆浆中的水溶性膳食纤维可促进肠道蠕动，增加益生菌繁殖。每100克豆浆约含1克膳食纤维，能缓解功能性便秘。发酵后的豆制品如豆汁，其益生菌含量更高，对维持肠道菌群平衡效果更显著。
3、补充植物蛋白豆浆蛋白质含量与牛奶相近，但不含乳糖，适合乳糖不耐受者替代动物蛋白。其氨基酸组成接近人体需求，尤其富含赖氨酸，与谷物同食可提高蛋白质利用率。运动后饮用能辅助肌肉修复。
4、缓解更年期不适大豆异黄酮具有弱雌激素作用，可双向调节女性激素水平。每日摄入50毫克以上大豆异黄酮，约相当于300毫升豆浆，可能减轻潮热、盗汗等围绝经期症状，但对乳腺和子宫内膜的影响仍需个体化评估。
5、提供微量元素豆浆富含钾、镁等矿物质，有助于维持电解质平衡和神经肌肉正常功能。其钙含量虽低于牛奶，但经过钙强化的豆浆可作为骨质疏松患者的补充来源。铁元素以非血红素铁形式存在，配合维生素C食物可提升吸收率。
建议每日饮用200-300毫升无糖豆浆为宜，避免空腹饮用引起胃肠不适。自制豆浆需充分煮沸破坏胰蛋白酶抑制剂，肾功能不全者需控制摄入量。豆浆不能完全替代牛奶，儿童生长发育期应保证多样化蛋白来源。出现腹胀或过敏反应时应停止饮用并咨询营养师。
