多吃水果可以为人体补充维生素、矿物质、膳食纤维以及多种植物活性成分，有助于维持机体正常功能并预防慢性疾病。
1、维生素补充水果富含维生素C、维生素A原（β-胡萝卜素）及B族维生素。维生素C能促进胶原蛋白合成，增强血管弹性；柑橘类水果每100克可提供30-50毫克维生素C。β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，对视力保护和皮肤健康具有重要作用，芒果、木瓜等橙黄色水果含量较高。B族维生素则参与能量代谢，香蕉、鳄梨等水果可提供维生素B6和叶酸。
2、矿物质获取钾、镁等矿物质在水果中含量丰富。香蕉每100克含钾约358毫克，有助于调节血压和肌肉功能。镁元素在鳄梨、无花果中含量较高，对神经传导和骨骼健康有益。部分水果如桑葚、山楂还含有铁、锌等微量元素，对改善贫血和免疫功能具有辅助作用。
3、膳食纤维摄入苹果、梨等带皮水果每100克含2-4克膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘。果胶类水溶性纤维在柑橘类水果中含量较高，能与胆固醇结合并促进其排出。膳食纤维还能延缓糖分吸收，有助于血糖稳定，糖尿病患者可选择低糖高纤维的莓果类水果。
4、抗氧化作用蓝莓、草莓等浆果富含花青素，樱桃含褪黑素，这些抗氧化物质能清除自由基，降低氧化应激损伤。葡萄中的白藜芦醇具有抗炎特性，柑橘类水果的柠檬苦素可能有抗癌潜力。长期摄入富含抗氧化物质的水果，可减缓细胞衰老过程。
5、水分与低热量西瓜、哈密瓜等瓜类水果含水量超过90％，在补充水分的同时仅提供20-30千卡/100克热量。水果中的天然糖分相比添加糖更易被代谢，适量食用不会导致血糖剧烈波动。将水果作为加餐替代高热量零食，有助于体重管理。
建议每日摄入200-350克新鲜水果，优先选择当季多样化品种。食用前充分清洗，肠胃敏感者可去皮或加热处理。需注意芒果、菠萝等热带水果可能引起过敏，糖尿病患者应控制高糖水果摄入量。水果不能完全替代蔬菜，两者搭配食用更能满足营养需求。特殊人群如肾功能不全者需在医生指导下选择低钾水果。
