冬季食用糯米主要有温补脾胃、增强御寒能力、改善气血不足、缓解疲劳、促进消化等作用。糯米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B族等营养成分，适合寒冷季节适量食用。
1、温补脾胃糯米性温味甘，归脾胃经，冬季食用可帮助温暖脾胃，改善因寒冷引起的腹部冷痛、食欲不振等症状。糯米中的支链淀粉在消化过程中能缓慢释放能量，适合脾胃虚寒者作为主食补充。但消化不良者需控制摄入量，避免加重胃肠负担。
2、增强御寒糯米的高热量特性可为冬季机体提供充足能量，每100克糯米约含350千卡热量。其碳水化合物转化为葡萄糖的速度较慢，能持续维持体温，适合户外工作者或怕冷人群食用。搭配红枣、桂圆等温性食材熬粥效果更佳。
3、改善气血糯米含铁、叶酸等造血原料，与红豆、花生等搭配可改善冬季常见的手脚冰凉、面色苍白等气血不足表现。中医认为糯米能补中益气，对产后、病后体虚者有调理作用。但糖尿病患者需注意控制摄入量。
4、缓解疲劳糯米富含维生素B1和烟酸，能参与能量代谢，帮助缓解冬季因寒冷导致的肢体乏力、精神萎靡。运动后食用糯米制品可快速补充肌糖原，但需搭配蔬菜水果保证营养均衡，避免单一饮食。
5、促进消化糯米发酵后制成的酒酿含益生菌，可调节肠道菌群，改善冬季胃肠蠕动减缓的问题。其外层谷皮中的膳食纤维能促进排便，但需充分咀嚼以减轻消化负担。胃酸过多者应避免空腹食用糯米制品。
冬季食用糯米建议选择蒸煮、熬粥等温热烹调方式，避免油炸等高油脂做法。每日摄入量控制在150-200克为宜，可搭配山药、南瓜等健脾食材。胃肠功能较弱者应分次少量食用，食用后适当活动帮助消化。若出现腹胀、反酸等不适，可饮用陈皮水缓解，持续不适需就医排查消化系统疾病。
