冬季补充蛋白可适量食用鸡蛋、牛奶、鱼肉、牛肉、大豆等食物，也可遵医嘱使用蛋白粉、复方氨基酸注射液等药物。建议均衡饮食，避免过量摄入。
一、食物1、鸡蛋鸡蛋富含优质蛋白，其氨基酸组成与人体需求接近，吸收利用率高。蛋黄中含有卵磷脂、维生素A等营养素，适合作为日常蛋白补充来源。胃肠功能较弱者需控制每日摄入量。
2、牛奶牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白易被人体吸收，同时含有钙、维生素D等营养素。乳糖不耐受人群可选择酸奶或低乳糖牛奶替代，避免出现腹胀腹泻等不适症状。
3、鱼肉深海鱼类如三文鱼、鳕鱼等含有丰富动物蛋白及不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。建议采用清蒸、炖煮等低温烹饪方式，减少营养流失。
4、牛肉瘦牛肉是血红素铁和锌的良好来源，其肌氨酸含量有助于增强肌肉力量。消化功能较差者可将牛肉炖煮至软烂，或选择脂肪含量更低的牛里脊部位。
5、大豆大豆及其制品如豆腐、豆浆含有植物性完全蛋白，适合素食者补充。大豆异黄酮具有调节雌激素作用，但痛风患者需控制摄入量。
二、药物1、乳清蛋白粉乳清蛋白粉适用于术后康复、创伤愈合等需快速补充蛋白的情况。使用前需排除肝肾疾病禁忌，避免加重代谢负担。
2、复方氨基酸注射液该药物用于严重营养不良或消化道吸收障碍患者，需在医生监护下静脉输注。可能出现发热、恶心等输液反应。
3、水解蛋白口服溶液经酶解处理的小分子蛋白更易吸收，适合胃肠功能减退的老年人。长期使用需监测血氨水平。
4、大豆蛋白肽粉植物源性蛋白补充剂，过敏风险较低。糖尿病患者需注意产品中可能添加的糖分。
5、酪蛋白磷酸肽促进钙铁锌等矿物质吸收的蛋白衍生物，常用于儿童营养强化。需与主食同服以提高利用率。
冬季补充蛋白应优先通过天然食物获取，每日畜禽肉摄入量控制在40-75克，鱼虾类40-75克，鸡蛋1-2个。蛋白质摄入过量可能增加肝肾负担，出现尿素氮升高现象。合并慢性肾病、痛风等疾病患者需在营养师指导下调整膳食结构，必要时配合药物治疗。保持适度运动有助于提高蛋白质合成利用率，建议每周进行3-5次有氧运动结合抗阻训练。
