赤小豆具有利水消肿、健脾祛湿、解毒排脓等作用，常用于改善水肿、脚气、黄疸等症状。赤小豆富含膳食纤维、蛋白质、维生素B族及矿物质，适合作为日常膳食补充。
1、利水消肿赤小豆含有丰富的钾元素和皂角苷，能促进体内水分代谢，缓解因湿热或肾功能异常引起的水肿。对于轻度的下肢浮肿或晨起眼睑水肿，可用赤小豆煮水饮用，搭配薏苡仁效果更佳。但严重水肿需结合利尿剂如呋塞米片治疗。
2、健脾祛湿赤小豆归脾经，能帮助改善脾虚湿盛导致的食欲不振、腹胀腹泻。其膳食纤维可调节肠道菌群，与山药、茯苓同煮粥可增强健脾效果。若长期消化不良伴随舌苔厚腻，可遵医嘱使用参苓白术散调理。
3、解毒排脓赤小豆对热毒引起的皮肤疮疡有辅助疗效，外用可研末调敷患处。对于痈肿初起，可配合金银花、连翘煎汤内服。若化脓严重需联合抗生素如头孢克洛胶囊控制感染。
4、调节血糖赤小豆中的慢消化淀粉和膳食纤维能延缓糖分吸收，适合糖尿病患者作为主食替代。建议与燕麦、糙米搭配食用，避免单独大量摄入。血糖控制不佳者需联合二甲双胍缓释片等药物。
5、补血养颜赤小豆含铁量较高，对缺铁性贫血有改善作用，与红枣、枸杞同煮可增强补血效果。其抗氧化成分还能减少皮肤暗沉，但严重贫血需补充琥珀酸亚铁片等铁剂。
日常食用赤小豆建议每日不超过50克，煮前浸泡2小时以提升消化吸收率。湿热体质者可每周食用3-4次，脾胃虚寒者应减少频次并搭配生姜。若用于疾病辅助治疗，需在中医师指导下配伍使用，避免与寒凉食物同食。出现腹胀或过敏反应时应立即停用，孕妇及肾功能不全者慎食。
