吃柚子后可能引起胃肠不适、过敏反应、药物相互作用等症状。柚子与部分药物同服可能影响药效或增加不良反应风险，食用过量可能诱发消化系统症状。
1、胃肠不适柚子富含有机酸和膳食纤维，过量食用可能刺激胃肠黏膜，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。胃肠功能较弱者空腹食用时症状可能加重，通常停止进食后1-2小时可自行缓解。日常应注意控制单次食用量在200克以内，避免与辛辣食物同食。
2、过敏反应部分人群对柚子中呋喃香豆素等成分过敏，可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹、口唇肿胀等表现，严重时可引发喉头水肿。过敏体质者初次食用应少量尝试，出现皮疹需立即停用并服用氯雷他定片等抗组胺药物。既往有柑橘类水果过敏史者应避免食用。
3、低血糖反应柚子含有的柚皮苷可能增强胰岛素敏感性，糖尿病患者联合降糖药物使用时可能出现心悸、出汗等低血糖症状。服用格列本脲片、瑞格列奈片等药物期间，建议间隔4小时以上再食用柚子。出现头晕症状时可及时补充糖分。
4、血压波动柚子中的活性成分可能抑制肠道中钙离子通道代谢酶，影响硝苯地平控释片、氨氯地平片等降压药物代谢，导致血压异常升高或降低。高血压患者服药期间每日食用量不宜超过100克，建议监测血压变化。
5、心律失常柚子与胺碘酮片、地高辛片等心血管药物同服时，可能延长QT间期诱发心悸、胸闷等症状。服用上述药物期间应完全避免摄入柚子及制品。出现心前区不适需立即就医，必要时进行心电图检查。
日常食用柚子需注意体质差异与药物禁忌，出现持续呕吐、呼吸困难、意识模糊等严重症状应立即就医。服药人群建议咨询医师或药师确认饮食禁忌，储存柚子时避免与药物混放。过敏体质者可选择剥除白色橘络减少致敏风险，胃肠敏感者建议餐后食用并控制每日摄入量。
