吃水煮花生不能直接预防糖尿病，但适量食用可能有助于血糖管理。水煮花生富含膳食纤维、优质蛋白和不饱和脂肪酸，对血糖波动影响较小，但需注意控制摄入量。
水煮花生属于低升糖指数食物，其膳食纤维可延缓碳水化合物吸收，减少餐后血糖波动。花生中的单不饱和脂肪酸有助于改善胰岛素敏感性，镁元素可能参与糖代谢调节。但花生热量较高，每100克约含567千卡，过量食用可能导致热量过剩。建议每日食用量控制在15-20克，相当于约20粒带壳花生。烹饪时应避免添加盐或糖，选择原味水煮方式能最大限度减少额外热量摄入。
糖尿病患者可将水煮花生作为加餐食品，搭配全麦面包或低糖水果食用更佳。需注意花生可能引起过敏反应，过敏体质者应谨慎尝试。花生霉变后产生的黄曲霉毒素有致癌风险，食用前需仔细挑选。血糖控制需综合饮食管理、规律运动和药物干预，单纯依赖某种食物无法达到预防效果。建议定期监测血糖，出现多饮多尿等症状时及时就医。
