吃豆腐不能起到退烧的作用。豆腐虽然富含优质蛋白和多种营养素，但并无直接解热或抗炎的药理作用。
豆腐的主要成分是大豆蛋白、钙、铁等矿物质以及植物雌激素，其营养价值主要体现在提供优质植物蛋白和调节血脂代谢上。发热是机体免疫反应的表现，通常由病毒或细菌感染引发，需要针对病因使用解热镇痛药或抗感染治疗。豆腐中的营养成分无法抑制前列腺素合成或调节下丘脑体温调定点，不能替代布洛芬混悬液、对乙酰氨基酚片等退烧药物的作用。对于感染性发热患者，单纯增加豆腐摄入既不能缩短病程，也无法缓解头痛、肌肉酸痛等伴随症状。
部分传统食疗认为豆腐性凉可清热，但这种作用仅针对中医辨证中的实热证，且需配伍其他药材使用。现代医学证实，豆腐中的异黄酮成分虽具有抗氧化特性，但需要长期规律摄入才可能对免疫调节产生微弱影响，无法实现即时退热效果。婴幼儿发热时胃肠功能减弱，过量食用豆腐反而可能加重腹胀。术后发热患者若存在低蛋白血症，需在医生指导下计算蛋白质补充量，避免盲目通过豆制品补充。
发热期间可适量食用豆腐补充营养，但须确保烹饪方式清淡易消化。体温超过38.5摄氏度或持续发热时，应及时就医查明病因，遵医嘱使用小儿退热栓、复方锌布颗粒剂等药物。同时注意补充水分，保持每日尿量在1000-1500毫升，发热期间蛋白质摄入量以每公斤体重1-1.5克为宜，可将豆腐与粥类搭配食用减轻胃肠负担。
