橙子富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，适量食用有助于增强免疫力、促进消化和改善皮肤健康。橙子的主要作用包括补充维生素C、促进胃肠蠕动、抗氧化、维持电解质平衡和辅助降低胆固醇。
1. 补充维生素C橙子是维生素C的优质来源，每100克果肉含维生素C约50毫克。维生素C参与胶原蛋白合成，有助于伤口愈合和维持皮肤弹性。维生素C还能促进铁元素吸收，预防缺铁性贫血。长期缺乏维生素C可能导致牙龈出血、免疫力下降等问题。
2. 促进胃肠蠕动橙子含有丰富的水溶性膳食纤维，如果胶和半纤维素。这些成分能吸收水分膨胀，刺激肠道蠕动，缓解功能性便秘。膳食纤维还可作为益生元促进肠道有益菌群增殖。胃肠功能较弱者建议分次少量食用，避免空腹大量摄入引起不适。
3. 抗氧化作用橙子中的橙皮苷、柚皮素等黄酮类物质具有清除自由基的能力，可减少氧化应激对细胞的损伤。这些抗氧化成分与维生素C协同作用，有助于延缓衰老过程。流行病学研究显示，柑橘类水果的规律摄入与部分慢性病风险降低存在相关性。
4. 维持电解质平衡橙子含有钾、钙、镁等多种电解质矿物质。其中钾离子含量较高，每100克约含180毫克钾，有助于调节体液平衡和维持正常心肌功能。运动后适量食用橙子可补充随汗液流失的电解质，但严重电解质紊乱患者需遵医嘱进行专业补液治疗。
5. 辅助降低胆固醇橙子中的植物甾醇能与胆固醇竞争吸收位点，减少肠道对胆固醇的吸收。果胶等膳食纤维也可结合胆汁酸促进其排出，间接促进胆固醇代谢。但需注意，橙子仅能作为辅助手段，高胆固醇血症患者仍需规范用药和饮食控制。
建议每日食用1-2个中等大小橙子即可满足营养需求，过量可能引发胃肠不适。糖尿病患者需控制摄入量，避免血糖波动。食用时建议直接食用果肉而非榨汁，以保留完整膳食纤维。出现口腔溃疡或胃食管反流症状时应暂时避免食用酸性柑橘类水果。选购时选择表皮紧实、色泽均匀的果实，常温保存不超过一周为宜。
