姜黄素对肝脏的影响具有双向调节作用，适量摄入可能护肝，过量则可能伤肝。具体效果与摄入剂量、个体代谢能力、基础肝病状态、药物相互作用等因素有关。
1、剂量影响低剂量姜黄素通过抗氧化和抗炎作用保护肝细胞，临床研究常用剂量为每天200-500毫克；超过每天800毫克可能加重肝脏代谢负担。
2、代谢差异CYP450酶系基因多态性导致个体代谢差异，慢代谢者长期服用可能导致药物蓄积，建议用药前检测肝功能相关酶谱。
3、基础肝病脂肪肝患者补充姜黄素可改善肝纤维化评分，但肝硬化患者可能因门脉高压影响药物代谢，需在肝病科医生指导下使用。
4、药物相互作用与抗凝药联用可能增加出血风险，与化疗药物联用可能影响肝脏解毒功能，联合用药需间隔至少2小时。
建议肝功能异常者定期监测转氨酶指标，选择标准化姜黄素制剂并严格控制剂量，避免与酒精或肝毒性药物同服。
