蜂蜜可以直接用温水冲服或搭配其他食物食用，但需注意水温控制、食用量限制、特殊人群禁忌、储存条件及过敏风险等事项。
1、水温控制冲泡蜂蜜时水温不宜超过60摄氏度，高温会破坏蜂蜜中的活性酶和维生素等营养成分。建议使用40-50摄氏度的温水溶解，既能保留营养价值，又便于人体吸收。需避免用沸水直接冲泡，尤其用于缓解咽喉不适时更需控制水温。
2、食用量限制成人每日摄入蜂蜜建议不超过50克，儿童需减半。蜂蜜含糖量较高，过量摄入可能导致血糖波动或热量过剩。糖尿病患者应严格控制用量，必要时咨询可将蜂蜜分次加入温水、酸奶或涂抹面包食用，避免一次性大量摄入。
3、特殊人群禁忌一岁以下婴儿禁止食用蜂蜜，因其胃肠功能未发育完善，可能引发肉毒杆菌中毒风险。孕妇及哺乳期妇女需谨慎食用，避免血糖异常。胃酸过多或胃溃疡患者空腹饮用蜂蜜水可能刺激胃黏膜，建议餐后食用。
4、储存条件蜂蜜应密封存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。玻璃或陶瓷容器优于金属容器，防止发生氧化反应。若出现结晶属正常现象，可隔水加热至40摄氏度左右缓慢融化。开封后建议半年内食用完毕，变质蜂蜜会产生酸味或酒味。
5、过敏风险部分人群可能对蜂蜜中的花粉或蜂胶成分过敏，初次食用建议少量尝试。过敏体质者食用后如出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难等症状应立即停用。市售蜂蜜可能掺杂其他成分，建议选择正规渠道购买纯天然产品。
蜂蜜作为天然营养品，合理食用可帮助补充能量、润肠通便及缓解咳嗽。日常可将5-10克蜂蜜加入柠檬水或牛奶中饮用，避免与豆腐、韭菜等食物同食影响吸收。储存时注意密封防潮，出现异常气味或颜色变化时应停止食用。特殊人群使用前建议咨询营养师或根据个体情况调整食用方式和剂量。
