白血病患者饮食需注意营养均衡、避免感染风险、控制特殊成分摄入。主要有避免生冷食物、选择高蛋白食物、增加维生素摄入、限制高糖高脂饮食、保持水分充足等要点。
一、避免生冷食物白血病患者免疫力较低，生冷食物可能含有细菌或寄生虫，容易引发感染。建议避免食用生鱼片、生蚝、未煮熟的鸡蛋等。水果应选择可去皮种类，食用前彻底清洗或加热处理。未经巴氏消毒的乳制品也应避免，防止李斯特菌等致病微生物感染。
二、选择高蛋白食物优质蛋白有助于维持机体功能和促进造血。可适量摄入煮熟的瘦肉、鱼类、禽类及豆制品。鸡蛋需完全煮熟，避免溏心蛋。乳制品选择经高温灭菌的牛奶、酸奶，每日摄入量控制在300-500毫升。化疗期间可增加蛋白摄入量，帮助修复受损组织。
三、增加维生素摄入新鲜蔬菜水果是维生素和矿物质的重要来源。建议选择富含维生素C的柑橘类水果、猕猴桃，以及深色蔬菜如菠菜、胡萝卜。蔬菜应充分清洗后煮熟食用，水果建议去皮或加热处理。维生素补充剂需在医生指导下使用，避免过量摄入影响治疗效果。
四、限制高糖高脂饮食高糖高脂饮食可能加重代谢负担，影响免疫功能。减少精制糖、甜点、油炸食品摄入，选择全谷物和健康脂肪来源。坚果类食物需注意新鲜度，避免霉变风险。部分化疗药物可能引起血糖波动，需根据医嘱调整碳水化合物摄入比例。
五、保持水分充足充足水分有助于代谢废物排出和预防便秘。每日饮水量建议1500-2000毫升，可包括白开水、淡茶水、稀释果汁等。避免含糖饮料和酒精。出现口腔溃疡时，可选择室温或温热的流质食物，减少刺激。治疗期间若出现水肿或排尿异常，需遵医嘱调整饮水量。
白血病患者饮食调理需个体化，治疗不同阶段营养需求可能变化。建议在营养师指导下制定饮食计划，定期监测营养指标。食物制备过程注意厨具消毒，实行分餐制降低感染风险。出现食欲不振或消化不适时，可采用少量多餐方式，必要时使用营养补充剂。治疗期间保持适度活动，促进胃肠蠕动和食欲恢复，但需避免过度劳累。任何饮食调整都应先与主治医生沟通，确保与治疗方案相协调。
