儿童每日蔬菜水果摄入量需根据年龄调整，通常建议2-3岁每日蔬菜100-200克、水果100-150克；4-8岁蔬菜200-250克、水果150-200克；9岁以上蔬菜300-400克、水果200-300克。具体摄入量受生长发育需求、活动强度、消化吸收能力等因素影响。
1、2-3岁儿童：
此阶段儿童消化系统发育尚未完善，建议选择质地柔软的蔬菜如南瓜、胡萝卜，水果以苹果泥、香蕉为主。蔬菜每日100-200克可分2-3次提供，水果100-150克需去皮去核后食用。注意避免整颗坚果类食物防止窒息风险，可将蔬菜切碎加入粥面中提高接受度。
2、4-8岁儿童：
学龄前儿童活动量增大，建议每日蔬菜200-250克，其中深色蔬菜应占一半以上，如菠菜、西兰花等富含铁和钙。水果150-200克可提供维生素C，推荐猕猴桃、橙子等。此阶段可培养儿童自主进食习惯，将蔬菜制作成卡通造型或搭配蘸酱增加趣味性。
3、9岁以上儿童：
青春期前儿童处于快速生长期，每日蔬菜需300-400克，注意增加豆类、菌菇等蛋白质含量高的品种。水果200-300克可优选应季水果，夏季可增加西瓜等含水量高的品种。建议每餐保证1-2种蔬菜，将水果作为课间加餐，避免用果汁替代完整水果。
4、生长发育需求：
身高体重增长迅速的儿童需适当增加蔬菜水果摄入，特别是富含维生素A的胡萝卜、芒果等有助于骨骼发育。体育特长生可额外增加50-100克水果补充运动消耗，选择香蕉等富含钾元素的水果预防肌肉痉挛。
5、消化吸收能力：
肠胃功能较弱的儿童应减少粗纤维蔬菜如芹菜、竹笋的摄入量，可将蔬菜煮软或制成浓汤。对果酸敏感者避免空腹食用柑橘类水果，建议在餐后1小时食用。过敏体质儿童需谨慎尝试芒果、菠萝等易致敏水果，首次食用应少量观察。
培养儿童蔬菜水果摄入习惯应从辅食添加期开始，逐步增加种类和数量。家长可通过共同采购、参与烹饪等方式提高儿童兴趣，注意避免用调味品掩盖食物原味。学龄儿童可携带切块水果作为课间餐，建立每日固定食用时间。特殊情况下如腹泻、发热时可暂时减少粗纤维摄入，以苹果泥、胡萝卜汤等易消化形式补充营养。若长期存在蔬菜水果摄入不足，建议咨询营养师进行膳食评估和指导。
备孕期女性每日碘推荐摄入量为150微克。碘是合成甲状腺激素的重要原料，对胎儿神经系统发育至关重要，摄入量需兼顾预防缺乏与过量风险。
1、基础需求：
健康成年女性每日碘需求量为120微克，备孕期需额外增加30微克以满足胚胎早期发育需求。甲状腺激素在受孕后第5周即开始影响胎儿脑部发育，备孕阶段储备充足的碘有助于降低克汀病风险。
2、膳食来源：
海带、紫菜等海产品每100克含碘量可达3000微克以上，每周食用1-2次即可满足需求。加碘食盐每日摄入5克约可提供100微克碘，乳制品和鸡蛋也含有少量碘元素。
3、特殊补充：
内陆缺碘地区居民建议在医生指导下服用含碘补充剂。复合维生素中碘含量通常为150微克/片，需注意避免与富碘食物叠加摄入导致超标。
4、过量风险：
长期每日摄入超过600微克可能诱发甲状腺功能异常。妊娠期碘过量可能引起新生儿甲状腺肿，备孕期上限值为500微克/日。
5、监测建议：
有甲状腺疾病史者应孕前检测尿碘浓度，理想范围为100-300微克/升。沿海居民需减少海藻类摄入频率，避免尿碘值超过500微克/升。
备孕期间建议采用低盐烹饪方式控制钠摄入，优先选择加碘食盐替代普通食盐。每周可安排2次海鱼摄入补充ω-3脂肪酸，同时避免生食海产品以防寄生虫感染。规律进行中等强度运动如快走、游泳等，有助于维持甲状腺功能正常代谢。备孕超过6个月未成功受孕时，建议复查甲状腺功能及尿碘指标。
