急性肠炎患者不建议喝咖啡，咖啡因会刺激肠道，加重腹泻和腹痛症状。治疗急性肠炎需禁食咖啡等刺激性饮品，以清淡饮食为主，必要时服用止泻药和抗生素。
1、急性肠炎患者喝咖啡会加重症状。咖啡中的咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，会刺激肠道蠕动加快，导致腹泻加重。同时，咖啡因还会刺激胃酸分泌，加重腹痛和恶心呕吐。对于已经存在肠道黏膜损伤的急性肠炎患者，咖啡因的刺激可能延缓肠道修复。
2、急性肠炎患者的饮食调理应以清淡易消化为主。发病初期可短暂禁食，待症状缓解后逐步恢复饮食。建议食用米汤、稀粥、面条等流质或半流质食物，避免油腻、辛辣、生冷食物。适量补充电解质，如口服补液盐，预防脱水。
3、药物治疗方面，针对不同病因采取相应措施。细菌性肠炎可使用抗生素，如诺氟沙星、左氧氟沙星等。病毒性肠炎以对症治疗为主，可使用蒙脱石散止泻，双歧杆菌调节肠道菌群。腹痛明显者可短期使用解痉药，如颠茄片。
4、急性肠炎的预防重在饮食卫生。注意食物清洁，避免食用变质食物。饭前便后洗手，防止病从口入。保持良好作息，避免过度劳累。肠道功能较弱者，可适当补充益生菌，增强肠道抵抗力。
急性肠炎患者应避免饮用咖啡等刺激性饮品，及时采取正确的治疗措施，配合清淡饮食，多数患者可在数日内康复。若症状持续或加重，应及时就医，排除其他严重肠道疾病。保持良好的生活习惯和饮食卫生，是预防急性肠炎的关键。
