胃溃疡患者可通过选择易消化、低刺激的食物来缓解症状，避免加重胃部负担。推荐的食物包括燕麦、香蕉、白粥等，同时需避免辛辣、油腻和过冷过热的食物。
1、燕麦：燕麦富含膳食纤维，能够帮助促进胃肠道蠕动，同时其温和的特性不会对胃黏膜造成刺激。燕麦中的β-葡聚糖还有助于修复胃黏膜，适合胃溃疡患者作为早餐或加餐食用。
2、香蕉：香蕉质地柔软，易于消化，且富含钾元素，能够帮助维持电解质平衡。香蕉中的果胶成分能够保护胃黏膜，减少胃酸对溃疡面的刺激，适合在两餐之间食用。
3、白粥：白粥是胃溃疡患者的理想选择，因其质地稀软，易于消化吸收。煮粥时可加入少量盐调味，避免添加过多调料或刺激性食材，如辣椒或姜蒜，以免加重胃部不适。
4、蒸蛋：蒸蛋质地细腻，富含优质蛋白质，能够为胃溃疡患者提供营养支持。蒸蛋的制作过程中避免添加过多油脂或调料，保持清淡口感，有助于减轻胃部负担。
5、绿叶蔬菜：如菠菜、油菜等绿叶蔬菜富含维生素和矿物质，能够帮助促进胃黏膜修复。烹饪时建议采用清蒸或水煮的方式，避免油炸或过度调味，以减少对胃部的刺激。
胃溃疡患者在日常饮食中应注重食物的选择与烹饪方式，避免食用辛辣、油腻、过冷或过热的食物。建议少量多餐，每餐控制在七分饱，避免暴饮暴食。同时，适当进行温和的运动，如散步或瑜伽，有助于促进消化功能恢复。若症状持续或加重，应及时就医，遵医嘱进行药物治疗或进一步检查。
胃溃疡严重时可能导致胃穿孔、上消化道出血、幽门梗阻等并发症。胃溃疡加重主要与长期胃酸侵蚀、幽门螺杆菌感染、药物刺激等因素有关，典型表现为腹痛加剧、呕血黑便、体重骤降。
1、胃穿孔胃溃疡持续进展可能穿透胃壁全层形成穿孔，突发剧烈刀割样上腹痛并迅速蔓延至全腹，伴随板状腹、发热、休克等腹膜炎体征。需紧急行胃穿孔修补术或部分胃切除术，术后需禁食胃肠减压，使用注射用奥美拉唑钠抑制胃酸，头孢呋辛钠预防感染。
2、上消化道出血溃疡侵蚀血管可引起呕血或柏油样便，严重者出现失血性休克。急诊需胃镜下止血，静脉输注注射用生长抑素减少内脏血流，口服硫糖铝混悬凝胶保护黏膜。反复出血者可能需选择性胃动脉栓塞术干预。
3、幽门梗阻溃疡反复发作导致幽门瘢痕狭窄，出现餐后腹胀、呕吐隔夜宿食。胃肠减压后需静脉营养支持，轻症可用多潘立酮片促进胃排空，重症需行胃空肠吻合术解除梗阻。
4、癌变风险长期不愈的胃溃疡可能恶变为胃癌，尤其伴肠上皮化生者。需定期胃镜活检监测，发现异型增生时考虑预防性胃部分切除。癌变早期可表现为腹痛规律改变、贫血进行性加重。
5、全身衰竭慢性溃疡导致营养吸收障碍，可能出现低蛋白血症、电解质紊乱。需补充肠内营养粉剂纠正营养不良，同时治疗原发病。合并心肺功能不全者需多学科协同诊疗。
胃溃疡患者日常应避免辛辣刺激食物，戒烟限酒，规律服用枸橼酸铋钾等黏膜保护剂。进食宜少量多餐，选择易消化的鸡蛋羹、嫩豆腐等低纤维食物。疼痛发作时可用热水袋局部热敷，但需警惕掩盖穿孔症状。建议每3-6个月复查胃镜，幽门螺杆菌阳性者需规范四联疗法根除治疗。出现呕血、持续剧痛或意识模糊时须立即急诊处理。
