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脑梗休息好还是上班好

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于秀梅
于秀梅 副主任医师
聊城市中医院
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推荐 脑梗不能吃什么食物和水果

脑梗患者需避免高盐、高脂、高糖食物及部分水果,主要包括腌制食品、动物内脏、含糖饮料、榴莲、荔枝等。饮食控制的关键在于减少血管负担、预防血栓形成,同时需结合个体代谢情况调整。

1、高盐食物:

每日盐分摄入超过6克会显著升高血压,增加血管内皮损伤风险。脑梗患者应避免咸菜、腊肉、罐头等加工食品,钠离子过量易导致水钠潴留,加重心脏负荷。建议选择新鲜食材,烹饪时用香草、柠檬汁替代部分盐分。

2、高胆固醇食物:

动物脑、蛋黄、蟹黄等含胆固醇超过200毫克/100克,可能加速动脉粥样硬化。低密度脂蛋白胆固醇沉积会形成斑块,建议用深海鱼、豆制品替代,每周摄入鱼类不少于300克。

3、高糖水果:

榴莲、荔枝、龙眼的果糖含量超过15%,可能引发血糖波动。短期高血糖状态会损伤血管内皮功能,长期增加胰岛素抵抗风险。可选择蓝莓、草莓等低升糖指数水果,单次摄入量控制在100克以内。

4、反式脂肪酸:

植脂末、人造奶油等加工食品含反式脂肪酸超过0.3克/份,会升高低密度脂蛋白同时降低高密度脂蛋白。每日反式脂肪酸摄入超过2克将使脑梗复发风险提升30%,需仔细查看食品配料表。

5、酒精饮品:

乙醇代谢产物乙醛可直接损伤脑微血管,每日饮酒超过25克酒精约50度白酒60毫升会使血压波动幅度增大40%。红酒中的白藜芦醇益处远低于酒精危害,建议完全戒断。

脑梗患者的日常饮食需保证优质蛋白与膳食纤维摄入,推荐每日食用深色蔬菜300克以上,全谷物占主食三分之一。烹饪方式以蒸煮炖为主,食用油选择亚麻籽油、橄榄油等不饱和脂肪酸含量高的种类。合并高血压者可采用得舒饮食模式,糖尿病者需监测餐后血糖。定期复查血脂、同型半胱氨酸等指标,必要时在营养师指导下制定个性化食谱。

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