肺结核患者一日三餐应保证高蛋白、高热量、高维生素的均衡饮食,可参考以下食谱搭配。
早餐可选择鸡蛋羹、全麦面包、牛奶或豆浆,搭配少量坚果。鸡蛋和牛奶提供优质蛋白和钙质,全麦面包补充碳水化合物,坚果含不饱和脂肪酸。午餐建议摄入瘦肉如鸡胸肉或鱼肉,搭配糙米饭及深色蔬菜如西蓝花、胡萝卜,肉类提供修复组织所需的蛋白质,蔬菜补充维生素A和膳食纤维。晚餐以易消化为主,如清蒸鱼、南瓜粥和凉拌菠菜,鱼类富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸,南瓜粥易吸收且含β-胡萝卜素。加餐可选用香蕉、酸奶或蒸山药,补充能量和益生菌。
肺结核患者需避免辛辣刺激、油腻食物,戒烟戒酒,每日饮水1500毫升以上,必要时在医生指导下补充维生素D或钙片。