荨麻疹患者一般可以吃芹菜，芹菜属于低敏食物且富含维生素和膳食纤维。但若患者对芹菜存在特定过敏反应或处于急性发作期，则需避免食用。荨麻疹的发病与免疫异常、过敏原刺激等因素相关，建议结合个体情况调整饮食。
芹菜含有丰富的维生素C、钾及膳食纤维，对调节免疫功能和肠道健康有一定帮助。其致敏性较低，多数荨麻疹患者食用后不会诱发或加重风团、瘙痒等症状。烹饪时建议选择清炒、凉拌等低油方式，避免辛辣调料刺激皮肤血管扩张。同时需观察进食后2小时内是否出现口唇肿胀或皮疹增多等异常反应。
少数患者可能对芹菜中的光敏性物质或特定蛋白成分过敏，进食后可能通过IgE介导的变态反应诱发症状。合并花粉过敏或既往有芹菜过敏史者风险较高。急性发作期患者胃肠黏膜屏障功能较弱，此时摄入高纤维蔬菜可能加重黏膜刺激，导致组胺释放增加。若食用后出现呼吸困难或喉头水肿，需立即就医处理。
荨麻疹患者日常需保持饮食清淡，避免酒精、海鲜等高组胺食物。记录饮食日记有助于识别个体过敏原，发作期间可优先选择冬瓜、白菜等低敏蔬菜。症状反复或持续超过6周者，应及时到皮肤科进行过敏原检测及血清IgE水平评估，必要时在医生指导下使用氯雷他定、西替利嗪等抗组胺药物控制症状。
肾结石患者一般可以适量吃芹菜，芹菜富含水分和膳食纤维，有助于促进排尿和胃肠蠕动。但若存在草酸钙结石或高草酸尿症，需控制芹菜摄入量。
芹菜含水量超过百分之九十，能增加尿量并稀释尿液中的矿物质浓度，降低结石形成风险。其膳食纤维可减少肠道对草酸钙的吸收，且钾元素有助于调节尿液酸碱平衡。对于尿酸结石或胱氨酸结石患者，芹菜属于低嘌呤蔬菜，适量食用不会加重病情。烹饪时建议焯水处理，能去除部分草酸，同时避免与高钙食物同餐食用。
草酸钙结石患者需警惕芹菜中的草酸成分，每100克芹菜约含20毫克草酸，过量摄入可能增加尿液中草酸排泄。合并高草酸尿症者每日芹菜摄入量建议不超过50克，同时需配合低草酸饮食。急性发作期伴有肾绞痛时，应暂停食用芹菜等富含纤维的蔬菜，以免刺激胃肠加重不适。存在肾功能不全者需在营养师指导下调整芹菜摄入量，避免加重肾脏代谢负担。
肾结石患者日常应保持每日2000-3000毫升饮水量，优先选择柠檬水等碱性饮品。定期复查泌尿系超声监测结石变化，出现血尿、持续腰痛等症状需及时就诊。饮食上需根据结石成分调整，草酸钙结石患者需限制菠菜、坚果等高草酸食物，尿酸结石患者应减少动物内脏摄入。保持适度运动有助于小结石排出，但需避免剧烈运动诱发肾绞痛。
