沙棘不能直接治疗贫血，但适量食用可能有助于改善营养性贫血的症状。贫血通常由铁缺乏、维生素B12或叶酸不足等原因引起，需针对病因治疗。
沙棘富含维生素C、有机酸和铁元素，维生素C能促进非血红素铁的吸收，对缺铁性贫血可能有一定辅助作用。其果实中的天然铁含量虽不高，但配合动物肝脏、红肉等富铁食物食用时，可能提升膳食铁的生物利用率。沙棘油含有的生育酚类物质还可能帮助改善红细胞膜稳定性，但相关证据尚不充分。
对于巨幼细胞性贫血等由维生素B12或叶酸缺乏导致的贫血类型，沙棘不具备直接治疗作用。这类贫血需要补充特定营养素或注射维生素B12。溶血性贫血、再生障碍性贫血等病理性贫血更需专业医疗干预，沙棘作为食品无法替代药物治疗。长期严重贫血患者可能出现心悸、呼吸困难等缺氧症状，须及时就医排查骨髓异常、慢性失血等潜在病因。
日常饮食中可将沙棘原浆与瘦肉、菠菜搭配食用，避免与浓茶、咖啡同服影响铁吸收。确诊贫血后应在医生指导下使用右旋糖酐铁口服液、琥珀酸亚铁片等药物，定期监测血常规指标。孕妇、生长发育期儿童等缺铁高危人群，需通过血生化检查明确贫血类型再制定干预方案。
沙棘籽油对糖尿病患者可能有助于辅助调节血糖、改善血脂代谢、保护血管内皮功能。沙棘籽油含有黄酮类化合物、不饱和脂肪酸、维生素E等活性成分，主要通过抗氧化、抗炎等机制发挥作用。
1、调节血糖沙棘籽油中的黄酮类成分可能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性延缓碳水化合物分解，减少餐后血糖波动。动物实验显示其能改善胰岛素抵抗，但人体证据有限，不能替代降糖药物。建议糖尿病患者在医生指导下适量食用，并持续监测血糖变化。
2、改善血脂沙棘籽油富含亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，可降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平。对于合并高脂血症的糖尿病患者，可能辅助减少动脉粥样硬化风险。需注意每日摄入量控制在5-10毫升，避免热量超标。
3、保护血管维生素E和植物甾醇等成分能减轻氧化应激对血管内皮的损伤，改善微循环障碍。长期高血糖导致的血管病变是糖尿病并发症基础，沙棘籽油的抗氧化特性可能延缓这一进程，但需配合规范治疗。
4、抗炎作用沙棘籽油中的5-羟色胺衍生物具有抑制炎症因子释放的作用，可能缓解糖尿病慢性低度炎症状态。这种炎症与胰岛素抵抗密切相关，适量补充或有助于改善代谢紊乱。
5、促进伤口愈合局部使用沙棘籽油可促进糖尿病足溃疡愈合，其机制与刺激胶原蛋白合成、增强局部血供有关。但严重感染伤口仍需规范清创和抗生素治疗，不能单纯依赖外用油剂。
糖尿病患者可将沙棘籽油作为膳食补充，每日直接口服3-5毫升或拌入凉菜食用，避免高温烹调破坏活性成分。需注意其不能替代药物治疗，使用期间仍需规律监测血糖，出现胃肠不适需停用。合并胆囊疾病、脂肪消化障碍者慎用，妊娠期糖尿病患者使用前应咨询医生。建议选择冷榨工艺产品，开封后冷藏保存以防氧化变质。
