糖尿病患者一般可以适量吃桑葚，但需注意控制摄入量。桑葚含糖量适中，升糖指数较低，且富含膳食纤维和抗氧化物质，对血糖影响相对较小。
桑葚含有丰富的花青素、维生素C和多酚类物质，有助于抗氧化和改善微循环。其膳食纤维可延缓糖分吸收，避免餐后血糖快速升高。新鲜桑葚的碳水化合物含量约为每100克含10克左右，属于中低糖水果范畴。建议每次食用量控制在50克以内，并相应减少主食摄入。食用时间宜选择两餐之间，避免与高糖食物同食。监测餐后血糖变化有助于个体化调整食用量。
若糖尿病患者合并肾功能不全，需谨慎食用桑葚。桑葚含有一定量的钾元素，肾功能受损时可能影响钾代谢。未成熟的桑葚含有较多鞣酸，可能刺激胃肠黏膜。部分品种桑葚含糖量可能偏高，需注意区分。对桑葚过敏者应避免食用。血糖控制不稳定或糖化血红蛋白超过8％时，建议暂时限制水果摄入。
糖尿病患者日常饮食应以低升糖指数食物为主，注意营养均衡。除控制水果摄入外，还需定期监测血糖，遵医嘱用药。保持规律运动有助于提高胰岛素敏感性。若食用桑葚后出现血糖异常波动，应及时就医调整饮食方案。
